Blog "Vivendo em Dieta": Pão de Queijo Maromba

Uma das coisas que sempre me faziam enfiar o pé na jaca ( sair da dieta) era isso: um pão de queijo quentinho saindo do forno. Mas graças ao bom Deus, até que enfim essa receita deu certo e ficou muito bom; com gosto de pão de queijo, cara de pão de queijo, chero de pão de queijo! E vocês não vao acreditar do que ele é feito: batata doce! Dá uma olhadinha ai...

Ingredientes:

2 xícaras de porvilho azedo

150 g de batata doce cozida e amassada

100 g de cottage

80 g de queijo minas (frescantino) zero gordura

2 ovos

75 ml de água

1 colher de chá de fermento em pó (pode ser feito sem, que também dá certo)

sal a gosto

-Como fazer?!
Esse literalmente teremos que colocar a mão na massa. Misture todos os ingredientes deixando o fermento por último. Amasse bem com as mãos, formando uma massa espessa, de cor clara e homogênea. A massa ficará consistente. Se achar necessário, acrescente mais porvilho até dar o ponto. Faça as bolinhas, usando uma colher de sopa como pedida do tamanho, e coloque em uma forma untada (sem excesso de azeite, ok? para isso espalhe o azeite ou óleo com um guardanapo ou papel toalha). Leve ao forno pré-aquecido a 230°C até que fiquem dourados (cerca de 20 ou 30 minutos). Agora simplesmente se delicie sem ter peso na consciência.

Inspiração: Amanda Cardoso (@amandacardosoo)