Blog "Vivendo em Dieta": Panqueca de Tapioca- Salgada e Doce

Gente, essa receita realmente é muito boa... Uma panqueca com uma textura super diferente. Massa puxenta, tipo dentro do pão de queijo sabe? Eu amo! E a receita é super simples, rápida e deliciosa. Fiz duas versões: doce e salgada! Vamos lá?

Ingredientes para a doce:
3 colheres de sopa rasas de polvilho azedo
1 clara de ovo
4 colheres de sopa de água
1 colher de café de fermento em pó
Adoçante a gosto
Canela a gosto (opcional)
Meia maça fatiada

-Como fazer?!
Super simples! Em um refratário pequeno junte todos os ingredientes (menos a maça fatiada, pois usaremos ela como recheio) e misture bem . Leve a frigideira anti aderente levemente untada e doure os dois lados. Recheie com a maça.
Dica: Substitua pelo recheio de sua preferência: geléia diet, banana, etc...

Ingredientes para a salgada:
3 colheres de sopa rasas de polvilho azedo
1 clara de ovo
4 colheres de sopa de água
1 colher de café de fermento em pó
Sal a gosto
Orégano a gosto

-Como fazer?!
Basicamente, seguindo os passos da doce. Em um refratário pequeno junte todos os ingredientes e misture bem . Leve a frigideira anti aderente levemente untada e doure os dois lados. Daí você pode usar o recheio de sua preferência. Eu usei um ovo feito na teflon sem óleo. Apenas aqueça no fogo baixo a panela anti aderente levemente untada, coloque o ovo e tampe.
Dica: essa receita é bastante versátil. Use a criatividade e recheie a gosto: queijo, peito de peru, presunto, requeijão, tomate, etc...