Blog "Vivendo em Dieta": Trufas de chocolate e brancas: funcionais e sem lactose!

Holá pessoal! Como já postei aqui sobre a Biomassa de banana verde, e seus inúmeros benefícios, dentre os quais estão o fato de não deixar o organismo absorver nem a gordura nem o açúcar dos alimentos consumidos... Vou compartilhar essa receita deliciosa de trufas de biomassa! Não fica com nenhum gosto de banana e são ótimas opções para adoçar o paladar sem fugir da linha... Vamos lá?

Ingredientes para a trufa de chocolate:
250 ml de leite desnatado ou sem lactose
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 xícara de chá de biomassa de banana verde (veja aqui como fazer)
Castanha de caju a gosto
Adoçante a gosto

-Como fazer?!
Leve o leite, o cacau, o amido e adoçante em uma panela ao fogo alto mexendo sempre até desgrudar. Adicione a biomassa e leve ao congelador por cerca de 2 horas. Tire do congelador e faça as bolinhas passando elas sobre a castanha de caju. Leve a geladeira.

Ingredientes para a trufa branca:
100 ml de leite de coco light
150 ml de leite desnatado ou sem lactose
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 xícara de biomassa de banana verde
Adoçante a gosto
Coco ralado sem açúcar a gosto

-Como fazer?!
Leve os leites, o amido e o adoçante à panela mexendo sempre até desgrudar. Adicione a biomassa. Leve ao congelador por duas horas. Enrole no coco ralado e leve a geladeira.