Quiche de chocolate, by: Barbara Mamede

✏1/2 xic de chá de aveia.
✏45g de Castanha do Pará/Brasil (cerca de 3 cl de sopa). 
✏1 clara. 
✏1 caixa de pudim diet 

Modo de preparo: Triture as castanhas e em seguida misture a aveia com a clara. Com as mãos, aperte bem até virar uma farofa úmida. Coloque em uma assadeira de fundo removível,apertando até cobri-la toda e não se esqueça de fazer uma borda na lateral. Se achar que será pouco para sua assadeira, acrescente mais aveia e se achar seca, acrescente mais 1 clara. Leve para assar em forno médio por 20min ou até ver que está começando a corar (cuidado não assar demais e ficar muito duro depois). Depois faça o pudim conforme o fabricante e jogue por cima da massa. Leve para gelar e depois desenforme. Decore como preferir! 

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Quiche integral de carne moída e ricota

Para a farinha de torrada:

Torradas intregrais light

2 castanhas do pará

-Como fazer?!

Triturar tudo até dar 1 xicara.

Para a massa:

Ingredientes:

200g de cenoura cozida,

2 ovos,

1/2 xícara de leite desnatado,

 3 colheres de sopa de farelo de aveia  

1 colher de semente de linhaça triturada ou farelo de linhaça

1 colher de chá de fermento

½ xicara de farinha de torrada

-Como fazer?!

Bater todos os ingredientes, menos a torrada moída, no liquitificador para virar uma massa. Depois acrescente a torrada moída e misture.

Para o recheio:

100 g de ricota amassada

100 ml de leite desnatado

Orégano

100 g de carne moída (patinho) refogada.

Tomate em rodelas.

Sal a gosto.

- Como fazer?!

Amasse a ricota, esfarelando-a com um garfo. Acrescente o leite desnatado, o orégano e o sal (use com moderação).

 Para montar:

Forre o fundo da forma de sua preferencia, com o meia xicara de farinha de torrada com ½ colher de sopa de azeite de oliva extra virgem.

Despeje ½ xicara da massa. Coloque o recheio; sendo primeiro o “creme” feito com a ricota, depois a carne e por ultimo as rodelas de tomate. Despeje o restante da massa e leve ao forno pre aquecido a 230 ° C por 30 minutos. 

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Torta fit de Abacaxi com Coco

Pré-para que agora é hora.... De pirar o cabeção!! (Risos)  Receitinha mais surpreendente, deliciosa, maravilhosa, sensacional e ainda é fit!! Parece uma jacada mais não é! Na hora que estava comendo, chegaram em mim e disseram que eu ia engordar... (Risos) Bolo de abaxi! Com cobertura e recheio! Hmmm... receitinha deliciosa e caprichada! Ótima para o lanche da tarde! Toma nota:

Ingredientes para a massa:
1 ovo
2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
1 colher de chá de requeijão light
1 e 1/2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de leite em pó desnatado
1/2 pacotinho de cligh (suco em pó com baixo teor de sódio e zero açúcar) de abacaxi com gengibre
1 colher de café de fermento em pó
Essência de baunilha a gosto
Se achar necessário, use adoçante

- Como fazer?!

Bater muito bem o ovo com um garfo. Acrescente o restante dos ingredientes, deixando o fermento em pó por ultimo,  e mexa bem. Coloque a mistura em um refratário de sua preferencia e leve ao microondas por 2:30 min.

Como cobertura e recheio, usamos um mouse.

Ingredientes para o mouse:
4 colheres de sopa de leite desnatado em pó
100 ml de leite desnatado
1/2 pacotinho de clight de abacaxi e gengibre (o resto do que usamos na massa do bolo)
1 colher de sobremesa de gelatina zero de abacaxi

-Como fazer?!
Misture tudo, formando o creme. Se preferir leve a geladeira.

Para a montagem:
Ingredientes:
Abacaxi picado
Coco ralado, desengordurado sem açucar.

- Como Montar?!

Com o bolo já frio, corte-o ao meio, para poder rechea-lo. Pegue o mouse, e coloque no bolo como recheio junto com alguns pedaços da fruta e um pouco do coco ralado. Decore como preferir!

* Dica: Use a abuse da sua imaginação! Pode fazer o mesmo bolo com diferentes sabores e combinações de frutas; abacaxi, amora, maracujá, morango, frutas vermelhas.... Sao inumeras possibilidades! Teste e nao fique de fora!

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Alive: Cantando com a Alma

Certa vez ouvi falar que o instagram é como se fosse um reality show. E na verdade é mesmo! Lá compartilhamos nossa rotina todinha, e convivemos com pessoas super especiais. Fazemos amizades, e convivemos de tal forma que lá passamos dias bons, e dias ruins. Comentamos sobre nossas "jacadas" (quando fugimos da dieta), sobre nossos treinos, sobre sair da academia como um picolé no deserto... E coisas desse tipo é o que torna daquilo algo super especial para nós.

Para quem é meu seguidor lá no instagram, quase sempre eles vêem no meu perfil eu dizer algo do tipo: "Jantei fora porque estava ensaiando"; ou... "Agora?! Ensaio!". Ai eles se perguntam: ensaio de que? Bem, eu tenho um hobby muito especial que é o de cantar. Participo de vários grupos, e canto sozinho também. 

É algo que fala mais alto dentro de mim. Algo que me motiva e impulsiona. Algo que me preenche. Claro que sei que não sou o melhor, mais sempre quero dar o melhor de mim. Pois é isso que move o mundo. Viver é isso: é estar disposto para viver cada dia intensamente. É se entregar para as novas aventuras e portas que a vida abre para que você entre nelas, mesmo sem saber o destino.

Eu cantando em Dezembro de 2010

Não deixemos que entrem e saiam dias, semanas, anos sem aproveitar nosso viver. O tempo passa, mais o que não podemos deixar acontecer é que tenhamos vontade de voltar nele para aproveitar mais, rir mais, brincar mais, cantar mais, fazer mais, viver mais... Então, vamos aprender a viver. Aprender a aproveitar nossa vida fazendo o bem.

"Ainda que nao houvesse ninguém pra me escutar, mesmo assim eu cantaria; é a minha condição pra sobreviver!"

Lucas Siebert

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Quibe Recheado

Hmmm... E ontem o jantar foi comida árabe: Quibe recheado.Delicioso, e fit. O trigo presente no quibe é ótimo, pois é rico em fibras, contem amido e fornece vitaminas do completo B. Agora que sabemos que o quibe pode sim ser saudável vamos pra receitinha bem básica e fácil mesmo...

Ingredientes:

200 g de Quibe cru
Fatias de queijo cheedar light (polenghi)
Tomate picado
Peito de peru ou presunto





-Como fazer?

Espalhe o Quibe cru, e coloque por cima o recheio. Dobre ao meio e amasse, aperte bem para que ele fique parecido com uma torta. Pegue uma forminha, daquelas sem fundo e corte, para que assim fiquem em pequenas porções, como se fossem um cannapé, ou aperitivo. Leve-os para uma forma untada com um fio de azeite de oliva extra virgem. Pre-aqueça o forno a 230° C e deixe assar por 30 minutos...

Dica: eu salpiquei orégano e gergelim antes de assar.

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Salada de Frutas Especial

Hmm... Vamos combinar né gente. Para um lanchinho nada melhor do que uma salada de frutas bem caprichada...

Mas espera ai! Voce nao imaginou aquelas saladas de frutas gordas, cheias de leite condensado e farinha lacta; nao imaginou nao né? Imaginou?! Viiixiii!! Aaah mais preocupa não... Essa nao fica pra trás! (Risos)

Vamos lá...

 Ingredientes:
1 kiwi
2 morangos grandes
1/2 maça
1 banana nanica
1 barrinha de cereal de sua preferência (eu usei aquela de banana e avelã)
2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
adoçante a gosto
1 colher de sopa de leite em pó desnatado




                                                     



                       




                          -Como fazer?
Bem simples... Corte todas as frutas em cubinhos, lembrando de deixar algumas delas para decoração, por cima. A barrinha de cereal, quebre-a. Adoce o iogurte natural desnadado e junte com o leite em pó desnatado. Coloque esse "creminho" no meio das frutas. Decore e prontinho! Um lanche extraordinário pra você se deliciar!

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A importância de mudar o treino

Quando eu passei pela fase de emagrecimento, não tomando nenhum remédio nem nada do tipo, eu fazia, e ainda faço, bastante exercício físico. Na verdade eu sinto prazer em ir para a academia, em me exercitar, em correr... E esse prazer está ligado não somente à endorfina que meu corpo libera na pratica de esportes, mas também a um bem estar físico e mental.  

Como disse na minha apresentação, eu passei por várias fases de exercício físico, o que não deixou que o meu metabolismo se acostumasse. Então sempre mantive um pique alto. A cada trilha de bicicleta feita, a cada aula de jump, step ou aerobox, a cada corrida, a cada treino de musculação eu me esforcei e esforço para dar o melhor de mim. 

Mais ai você pensa: "qual a importância de mudar meu treino?". Bem, é importante mudar o seu treino de musculação em um período de 3 em 3 meses pelo menos, pois com certos tipos de treino a musculatura se acostuma e não surgem mais os resultados tao esperados. Não vai adiantar aumentar o peso, fazer mais repetições, que o músculo já vai estar acostumado com o tipo de treino e aquelas mesmas repetições diárias.  E é importante lembrar que é sempre bom estar inovando na sequência do treino também.

Ajuda bastante a variação de movimentos e treinos para cada dia mais os músculos crescerem, com qualidade, você deve mudar de treino quando atingir o seu pico, ou seja, quando você sentir que a execução e as cargas estão muito fáceis.