Blog "Vivendo em Dieta": Paçoquinha Diet de Copinho

Hmmm... que delícia! O amendoim é uma fonte de gordura boa, além de ser uma fonte de proteínas, e pode sim ser incluído até diariamente na nossa dieta. Mas como toda fonte de gordura, seu excesso faz mal e pode engordar... Então controle-se! Como diz me avô: "e-qui-li-brio!". Essa receita é extraordinária...

Ingredientes:

2 xícaras de leite em pó desnatado

1 xícara e meia de água fervente

1 xícara de adoçante culinário

1 colher de sopa (rasa) de margarina light

2 gemas de ovo

1 xícara e meia de amendoím torrado, sem sal e sem pele

-Como fazer?!

Leve o amendoim ao mixer e triture-o, formando uma farofa. Reserve. Em uma batedeira junte todos os demais ingredientes e bata-os, formando assim um creme de cor clara e homogêneo. Pegue uma panela antiaderente e coloque o creme junto com o amendoim triturado e leve ao fogo alto até despregar da panela. Coloque em copinhos e leve a geladeira. Sirva frio.