Quiche integral de carne moída e ricota

Para a farinha de torrada:

Torradas intregrais light

2 castanhas do pará

-Como fazer?!

Triturar tudo até dar 1 xicara.

Para a massa:

Ingredientes:

200g de cenoura cozida,

2 ovos,

1/2 xícara de leite desnatado,

 3 colheres de sopa de farelo de aveia  

1 colher de semente de linhaça triturada ou farelo de linhaça

1 colher de chá de fermento

½ xicara de farinha de torrada

-Como fazer?!

Bater todos os ingredientes, menos a torrada moída, no liquitificador para virar uma massa. Depois acrescente a torrada moída e misture.

Para o recheio:

100 g de ricota amassada

100 ml de leite desnatado

Orégano

100 g de carne moída (patinho) refogada.

Tomate em rodelas.

Sal a gosto.

- Como fazer?!

Amasse a ricota, esfarelando-a com um garfo. Acrescente o leite desnatado, o orégano e o sal (use com moderação).

 Para montar:

Forre o fundo da forma de sua preferencia, com o meia xicara de farinha de torrada com ½ colher de sopa de azeite de oliva extra virgem.

Despeje ½ xicara da massa. Coloque o recheio; sendo primeiro o “creme” feito com a ricota, depois a carne e por ultimo as rodelas de tomate. Despeje o restante da massa e leve ao forno pre aquecido a 230 ° C por 30 minutos. 

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